# 本期内容 #
菜谱教学
01
《 咖喱牛腩饭 》
《 咖喱牛腩饭 》
材料：
牛腩、胡萝卜、洋葱、土豆、大米饭
配料：
咖喱块、料酒、香料、姜、葱、牛奶（可有可无）
No.1
做法
①牛腩冲洗干净后，放入装有冷水的锅中，开火煮沸将牛腩捞出（焯水）。
②锅中放入少量的油，加入香料（八角、香叶、桂皮）姜片、葱炒出香味后放入牛腩块煸炒片刻，加入没过牛腩的温水，大火煮开后转中小火炖煮1个半小时至酥软。
③在炖牛腩的时候，将胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丝。
④另起油锅，先放入洋葱炒香后加入胡萝卜和土豆一起煸炒，炒至土豆和胡萝卜四周焦黄，再加入煮好的牛腩，放入咖喱块和一些清水（牛奶）。
⑤最后用小火慢慢收汁，试一下土豆是否软烂，即可出锅。
配上一碗糯糯的白米饭，简直不要太香哈，小编能吃两碗！！！
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02
《 海苔虾饼 》
《 海苔虾饼 》
材料：
虾、胡萝卜、海苔、葱
配料：
料酒、蚝油、胡椒粉
No.2
做法
①将虾去壳去虾线剁成泥，也可以买现成的虾仁、虾滑比较方便，胡萝卜剁碎、小葱切碎。
②虾泥、胡萝卜碎和葱碎放入碗中，加入一勺料酒、一勺蚝油、少许胡椒粉搅拌均匀，往一个方向搅拌哦。
③海苔剪成长条，也可以买直接是条形的海苔，铺上搅拌好的虾泥，锅中放入少量油，将海苔那一面先放入锅中，随后翻面，煎制表面金黄就行啦，撒点芝麻更香哦~
小编一口气吃了好几个，味道绝绝子！
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