白家粉丝以健康营养的红薯淀粉为主要原料，具有地道川菜风味特色，微辣咸鲜，吃后余味悠长。红薯，是世卫组织认证的健康蔬菜之一。红薯中含有蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生B1、B2、C、尼克酸和亚油酸等多种人体需要的营养物质。

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